Správy z iných zdrojov

600 g svíčkové,100 g tuku,cibule,250 g kořenové zeleniny – mrkev,celer,petržel,sůl,10 kuliček pepře,5 kuliček nového Koření,špetka zázvoru,bobkový list,tymián,1/3 kysané smetany,2 až 3 lžíce hladké mouky, citrónová šťáva,brusinky, šlehačka

Maso vložíme do rozpáleného tuku a prudce opečeme. Vyjmeme a na tom samém tuku osmažíme do červena mrkev, celer a petržel nakrájené na kolečka. Přidáme maso, osolíme, přidáme cibuli a všechno koření. Dusíme 1 hodinu. Nezapomeneme podlévat vodou a ke konci necháme šťávu vysmahnout, aby měla omáčka pěknou barvu.Měkké maso vyjmeme a zeleninu propasírujeme, zalijeme smetanou, zahustíme jíškou a přilijeme citrónovou šťávu. Nakrájené maso vložíme do omáčky a necháme ještě přejít varem.Podáváme s knedlíkem a zdobíme brusinkami a šlehačkou.

hl.mouka,kvasnice,vajíčko,½hrn.mléka,smetana,cukr.moučka,cukr krystal,sůl,jogurt,jahody

Mléko zahřejeme, přidáme kvasnice, cukr, mouku, sůl. Vše rozmícháme a necháme chvilku odpočinout. Přidáme hrnek hl. mouky, vajíčko a vypracujeme těsto. Necháme vykynout asi ½ hod. Pak těsto rozdělíme na malé bochánky, asi 6-8 ks, plníme ovocem, zabalené necháme odpočinout na vále 5 min. a pak 12 min. vaříme ve vodě. Servírujeme s jogurtovým přelivem a moučkovým cukrem. Zdobíme zbylým ovocem.

400 g těstovin (fusilli nebo tagliatelle),250 g žampionů,250 g brokolice,1-2 cibule,150 g třešňových rajčátek,smetana, niva,200 g šunky,pepř, sůl, olej

Těstoviny uvaříme v osolené vodě se lžící oleje. Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, žampiony, šunku a nakonec přidáme brokolici. Mezitím si připravíme omáčku – nastrouhanou nivu rozpustíme ve smetaně případně dochutíme solí a pepřem. Těstoviny dáme na talíř, přidáme zeleninovou směs, přelijeme omáčkou a ozdobíme třešňovými rajčátky.

¾ balení těstovin,1 středně velká cibule,10 dkg měkkého salámu,10 dkg uzeného nebo slaniny,olej, sůl, pepř,2 lžičky suchého zeleninového bujónu,2 lžíce pažitky,5 stroužků česneku,10 rozpůlených oliv, ½ kelímku zakysané smetany,3 vejce,sýr (Madeland, Královský)

Těstoviny uvaříme v osolené vodě. Na pánvi zpěníme cibulku, přidáme pokrájený salám, uzené maso, pažitku, prolisovaný česnek, osolíme opepříme a posypeme bujónem. Nakonec vhodíme olivy. Vše smícháme s těstovinami a vložíme do zapékací misky Vše zalijeme vejci rozšlehanými v zakysané smetaně a na povrchu poklademe sýrem a necháme při mírné teplotě zapéct.

zmražená směs pod svíčkovou (1 balíček),cibule,máslo,bujón,sůl, 3 vejce,krupice

Rozehřejeme máslo, zesklovatíme, přidáme mraženou zeleninu, zalijeme vařící vodou, přidáme bujón, mezitím uděláme větší množství noků. Do vroucí vody přidáme hotové noky a povaříme. Nalijeme na talíře, zelenou petrželkou ozdobíme a podáváme.

400-500 g vepřové kýty,400 g cibule,1 větší paprika,5 stroužků česneku,4 rajčata,5 žampionů,1 mladá cuketa,70 g oleje,100 g rajského protlaku nebo kečupu,sůl,chilli,petrželku na ozdobu

Vepřovou kýtu nakrájíme na nudličky, cibuli na půlkolečka, česnek na plátky, rajčata, papriky, cuketu a žampiony na drobné kousky.Na tuku restujeme nejprve osolené a opepřené vepřové maso. Na druhé pánvi orestujeme cibuli, po chvíli přidáme zbylé zeleniny, restujeme a následně přidáme protlak, osolíme a přidáme chilli. Promícháme a krátce zadusíme. Na závěr přidáme opečené maso a směs rozdělíme do vydlabaných chlebánků a zdobíme petrželkou.

2 plátky vepřového masa,sůl, pepř,hladká mouka, 1 cibule,1 zakysaná smetana,tuk,50 ml brandy

Maso osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Pečeme na pánvi z obou stran. Poté jej vyjmeme. Na výpeku osmahneme cibulku, zastříkneme vývarem a přidáme kysanou smetanu, část brandy a ve vzniklé omáčce necháme krátce zadusit plátky masa. Před podáváním přidáme druhou část brandy a servírujeme se vařenými bramborami..

450 g vepřového kýty,1 cibule,1 pórek,olivový olej,sůl, pepř, bazalka,1 lžička sójové omáčky,50 mil slivovice,3 větší rajčata,100 g mozzarelly

pesto:,bazalka,piniové oříšky,česnek,,sůl,parmazán,olivový olej

Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme, osmažíme a vyjmeme. Na tuku osmahneme cibulku, přidáme pórek, maso a lehce zalijeme bujónem. Podle chuti přidáme lžičku sójové omáčky a necháme krátce zadusit.Hotovou směs přeléváme rozehřátou slivovicí, necháme zahořet a podáváme. Obložíme rychle osmahnutými rajčatovými plátky s bazalkou a mozzarellou a pestem.

Pesto: Všechny suroviny společně rozmixujeme

1 větší krůtí stehno,1 cibule,trochu mouky,1 polévková kostka nebo vývar,čerstvý tymián,2 dcl červeného vína,tuk ztužený,sůl

Osolené krůtí stehno obalíme v hladké mouce a zprudka opečeme ze všech stran na pánvi. Ve výpeku zarestujeme pokrájenou cibulku. Na ní vložíme opečené maso, snítky tymiánu, můžeme přidat trochu nerafinovaného cukru, podlijeme vývarem a červeným vínem a pod poklicí dusíme zvolna do měkka.Hotové maso vyjmeme a vydušeninu odvaříme na menší objem, případně vydusíme na tuk. Přírodní šťávou pak přeléváme porce masa.Podáváme se štouchanými bramborami, těstovinami nebo rýží.

500 g chlazeného listového těsta,200 g hovězího a vepřového masa,50 g oleje,zelené olivy,cibuli a tři stroužky česneku,kečup,čerstvou bazalku,zeleninovou papriku,koření na pizzu nebo špagety,vejce na potření,hrubá sůl a kmín na posypání

Na tuku nejprve orestujeme jemně pokrájenou cibulku, poté krátce posekaný česnek a vzápětí mleté maso. Za stálého míchání postupně přidáme sůl, koření, na kostičky krájenou papriku, posekané olivy a bazalku. Přidáme kečup a za občasného míchání dusíme do zhoustnutí.Chladnou masovou směs vkládáme na čtverce krájené z rozváleného listového těsta. Přeložením těsta tvoříme šátečky, stlačíme jejich okraje a klademe na plech. Potřeme rozšlehaným vajíčkem, sypeme solí a kmínem. Pečeme v rozehřáté troubě při teplotě 180 stupňů dozlatova.

4 vepřové kotlety bez kostí, bílý pepř, sůl, dobrý olej nebo sádlo, francouzská hořčice, 2 šlehačky, 8 brambor

Na rozpáleném oleji nebo sádle rychle osmahneme naklepané kotlety, pak je vyjmeme, až potom osolíme a opepříme, vrátíme je zpět a podusíme. Mezitím si ve sklenici rozšleháme šlehačku, přidáme dvě lžíce hořčice, promícháme a na hotové maso nalijeme, ještě chvilku podusíme a s brambory je podáváme.

100 g jáhel,máslo,2 lžíce hladké mouky,20 g sušených hub,petrželka,kmín,sůl

taštičky: listové těsto,sterilovaná kukuřice,tuňák ve vlastní šťávě,2 vejce,kopr,mletá paprika,máslo,hladká mouka,pečící papír

Sušené houby namočené ve studené vodě vaříme s propláchnutými jáhly. Přidáme jíšku z másla a mouky a vše dovaříme. Osolíme, okmínujeme a posypeme sekanou petrželkou.Smícháme tuňáka, kukuřici, kopr, vařená vejce a mletou papriku.Listové těsto rozválíme a vykrájíme čtverce, které plníme připravenou směsí. Listové čtverce přeložíme na trojúhelníčky a klademe na plech s pečícím papírem, potíráme vaječným žloutkem a pečeme v rozpálené troubě.

125 g margarínu,50 g cukru,1 vanilkový cukr,3 vejce,250 g polohrubé mouky,1 prášek do pečiva,1/3 l mléka,šlehačka,čokoláda

Ušleháme sníh z vaječných bílků. Žloutky smícháme s cukrem a máslem. Přidáme mouku, mléko a vanilkový cukr. Nakonec vmícháme prášek do pečiva a sníh. Takto připravené těsto pečeme ve vaflovači. Zdobíme šlehačkou a čokoládou..

mleté vepřové maso,sůl,pepř,kapie (čerstvá),paprika zelená,paprika žlutá,pórek,cuketa,cibule,2 vejce,mouka celozrnná nebo polohrubá,olivový olej,

Z mletého vepřového masa, vajíček, soli, pepře, zeleniny nakrájené na proužky vypracujeme hmotu (můžeme přilít trochu mléka a přidat listový špenát, který nám zbyl z přípravy předešlého pokrmu). Zahustíme moukou.Vypracujeme placičky, které smažíme na olivovém oleji.Jako přílohu podáváme brambory.Lze použít omáčku ze zakysané smetany, česneku a polévkového koření z předchozího pokrmu.

150 g listového špenátu,300 g kuřecího masa,40 g anglické slaniny,3 cibule,olej,1 vejce,70 ml smetany,sůl,mletý pepř,16 canellonů,650 g sterilizovaných rajčat,2 stroužky česneku,2 lžíce rajského protlaku,snítka tymiánu,bobkový list 150 g strouhaného sýra,máslo

Maso, slaninu a cibuli orestujeme a po 8 minutách vmícháme špenát. Vejce rozšleháme ve smetaně, zamícháme do vychladlé směsi a okořeníme. Omáčku připravíme z rajčat, cibule a česneku. Přidáme tymián, bobkový list, osolíme, opepříme a omáčku 15 minut povaříme. Po zhoustnutí propasírujeme a dokořeníme. Cannelloni naplníme a ukládáme do pekáče. Pak je přelijeme rajskou omáčkou a posypeme polovinou strouhaného sýra. Zapékáme asi 25 minut a těsně před vyjmutím posypeme zbývajícím sýrem.

150 g čokolády, 350 g moučkového cukru, 250 ml sladké smetany

Všechny přísady necháme za stálého míchání povařit, pak vychladíme a vymícháme do krému.

400 g pravé roštěné, 2 cibule,4 stroužky česneku,2 kyselé okurky,sůl, pepř a 2 bobkové listy,podle potřeby chilli,100 g rajského protlaku nebo kečupu,60 g oleje

bramborák: 1 kg strouhaných brambor,3 vejce,150 g hladké mouky,sůl, pepř, majoránka, česnek,tuk na opékání

Hovězí maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a zprudka opékáme na pánvi. Na tuku restujeme krájenou cibuli. Když se počne zabarvovat přidáme plátky česneku, hned potom na nudličky krájené okurky. Krátce zarestujeme, přidáme kečup, bobkový list, opečené maso, případně podlijeme vývarem a dusíme pod poklicí do měkka. Vydušeninu zahustíme chlebovou střídkou a podáváme v bramborových plackách.Ze surovin zamícháme těsto a na pánvi pečeme bramboráky velikosti talíře.

1 hrnek /250ml/ mletého cukru,1 a 1/2 hrnku hladké mouky,1 dcl oleje, 1 dcl mléka, 3 vajíčka, prášek do pečiva.

Nemusí se šlehat,jen zamíchat.Nalijeme těsto na vymazaný plech.Uvaříme 1vanilkový puding a ještě na neupečené těsto ho lžičkou dáváme. Pečeme v troubě 150-160st-jinak by puding bublal.Po upečení- tak 15-20 min a vytažení z trouby ještě na horký moučník natřít zakysanou smetanu /nejlépe tu zelenou méně tučnou/ a posypat skořicovým cukrem.Pak už jen podávat.Těsto se osvědčilo i jak korpus na dort a nyní na těsto pod ovoce s drobenkou.To ale se pak peče na 190-200 st.

10 rajských jablíček,2 avokáda,1 cibule,1 mozzarella,balsamiko,olivový olej,italské koření

Oloupané, vypeckované avokádo, rajská jablíčka a cibuli nakrájíme na kolečka. Dáme do misky, promícháme, přidáme mozzarellu, olivový olej, okořeníme a podáváme.

2 středně velké lilky,6 až 8 rajčat,velkou cibuli,petrželovou nať,2 vejce,1 sklenice mléka,50 g sýra (Čedar),máslo,olivový olej,strouhanku

Lilek omyjeme, nakrájíme na tenčí kolečka, opečeme na oleji. Rajčata omyjeme, krátce spaříme, zchladíme a oloupeme, pokrájíme rovněž na kolečka, osmahneme. Do vymaštěné strouhankou vysypané nákypové formy klademe plátky opečeného lilku, osolíme, na ně dáme vrstvu rajčat, posypeme směsí z cibule, česneku a petržele. Pokapeme olejem, opět pokryjeme vrstvou lilku. Dáme do předem vyhřáté trouby. Jakmile se začne péci, povrch posypeme strouhankou a sýrem. Sýr nesmí zhnědnout. Pečeme 20 až 30 minut.