Správy z iných zdrojov
Nespokojný Emery: Luiza som chcel mať v tíme
FIFA potvrdila ročný zákaz prestupov pre Real a Atletico Madrid
Tím Európy prišiel o gólmana
Kluby z Manchestru nešetria, kto utráca viac?
Hudáček nestojí v bránke sám. Spoločnosť mu robia piloti F1
Výsledky zápasov KHL (05.09.2016) + VIDEO
Slovinci do Pjongčangu, Zupančič: Dosiahli sme veľkú vec
Audi RS6 Avant od Litchfield - zvýšený výkon, výfuk Akrapovič a karbónové doplnky
Sleď v oleji
500 gramů nasolených filetů ze sledě, 6 bobkových listů, 12 kuliček nového koření, barevný pepř, cca 1/2 litru nearomatického oleje (slunečnicový je na nakládání sleďů výborný, dobrý je také řepkový lisovaný za studena) Filety ochutnáme a jestli jsou hodně slané, tak je pořádně opláchneme a dáme do misky se studenou vodu, tu třikrát každé dvě […]
Recept Sleď v oleji pochází původně ze stránek Kuchařka - Recepty.
Salát uzenáře
150 g uzeného masa,150 g šunkového salámu,150 g pařížského salámu,150 g tlačenky (světlá a tmavá),150 g nakládaných cibulek,200 g žampionů,1/4 l zakysané smetany,sůl, cukr,citrón,pažitka,hořčice
Uzeniny a tlačenku nakrájíme na tenké nudličky, spařené žampiony na plátky, nakládané cibulky na čtvrtky. Vše promícháme spolu se smetanou a ochutíme hořčicí,solí, citrónovou šťávou a posypeme pažitkou.
Sýrové placičky se zeleninou a anglické rolky
250 g hladké mouky,250 ml mléka,3 vejce,100 g taveného sýra,l čaj lžička tzaziki,sůl,olej,4 rajčata,2 zelené papriky,1 salátová okurka,1 cibule,3 feferonky,0,6 l vody,2 čaj lžičky cukru,4 lžíce octa,sůl, pepř
Anglické rolky: 12 velkých plátků anglické slaniny,francouzská hořčice,300 g ementálu,3 pol. lžíce hladké mouky,250 g oleje,párátka
Z mouky, vajec, mléka a strouhaného taveného sýra připravíme těsto, přidáme koření a osolíme. Z těsta pečeme menší placičky. Podáváme se zeleninovým salátem.Zeleninu nakrájíme na kousky a zalijeme zálivkou. Nakonec přidáme na kolečka nakrájené feferonky.Slaninu potřeme z jedné strany hořčicí. Ementál nakrájíme na dvanáct pravidelných hranolků, které zavineme do anglické slaniny, tak aby byl sýr schovaný. Sepneme párátky, obalíme v mouce a prudce osmažíme.
Švýcarský řízek
4 kuřecí řízky,4 plátky šunky,4 plátky anglické, slaniny,4 plátky plátkového sýra,hladká mouka,vajíčko,strouhanka,olej,citron,hlávkový salát
Řízky naklepeme,osolíme,poklademe plátek šunky,sýra a anglickou slaninu,zabalíme do kapsičky, zašpejlujeme jehlou,dále obalujeme jako řízek v hladké mouce,vajíčku a strouhance.Na pánvi si rozpálíme olej a smažíme dozlatova.
Zapečené těstoviny v sýrové omáčce
1 balení barevných těstovin,2 x kuřecí prsa,10 g plísňového sýra,10 g tvrdého sýra,olej,máslo,3 lžíce hladké mouky,sůl,feferonky,černé olivy,kečup
sýrovo-bešamelová omáčka: máslo,3 lžice hladké mouky,smetana,plísňový sýr
Kuřecí maso pokrájíme na malé kousky, okořeníme a osmažíme na pánvi, přidáme kopr. Smícháme s uvařenými těstovinami, bešamelem, olivami, feferonkami a trochou kečupu. Vše vložíme do zapékací misky a posypeme nastrouhaným sýrem s kousky másla a zapečeme.Z másla a mouky připravíme na pánvi jíšku a vmícháme do ní sýr a smetanu.
Řecký salát s těstovinami a tousty s tvarohovou pomazánkou
1 balení těstovin,balkánský sýr,kapary,černé olivy,červená cibule,paprika červená,paprika žlutá,paprika zelená,sardelové řezy,olivový olej,pepř mletý,bazalka,toustový chleba
tvarohová pomazánka: tvaroh měkký,česnek,zelené bylinky,šunka,sůl
Do uvařených těstovin přidáme jemně nakrájené papriky,cibuli, sýr,olivy, sardelové řezy, kapary a balkánský sýr. Do salátu vmícháme olej a dochutíme ho bazalkou a pepřem. Přizdobíme olivami a necháme vychladit. Podáváme s opečenými toasty a tvarohovou pomazánkou.
Vepřové závitky
4 plátky krkovice,100 g anglické slaniny,100 g uzeného sýra,2 feferonky, 3 vejce,malé balení sterilovaného hrášku,sterilovaná kapie v konzervě,sůl, pepř, petrželka
Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a necháme odležet.Drobně pokrájenou cibuli zpěníme na tuku, přidáme anglickou slaninu krájenou na kostičky, nasekané feferonky a vše restujeme. Poté přimícháme hrášek, na kostičky krájenou kapii, osolíme a opepříme. Nakonec přidáme vejce a do sražené směsi přimícháme nastrouhaný sýr a posekanou petrželku. Prochladlou směs rozdělíme stejnoměrně na plátky masa. Stočíme do závitků, spíchneme párátky, vložíme do pekáčku a lehce podlijeme. Nejprve závitky zprudka zapečeme a následně dopékáme podle velikosti půl až tři čtvrtě hodiny.Hotové závitky zbavíme párátek, šikmo prokrojíme, aby vynikla mozaika a na talíři podléváme výpekem.
Hovězí závitky
4 hovězí plátky,sůl, pepř, plnotučná hořčice,300 g mletého masa (hovězí a vepřové),1 vejce,2 stroužky česneku,hrstku strouhanky,4 větší žampiony,máslo,1 velkou cibuli,polévkovou lžíci kečupu,60 g oleje nebo tuku,vývar nebo vodu, 2 lžíce hladké mouky nebo instantní jíšky na zahuštění
Maso naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a necháme odležet.Mleté maso osolíme, opepříme, přidáme prolisovaný česnek, vejce, dvě lžíce vody, strouhanku a vše pečlivě vymícháme. Do vzniklé směsi pak zapracujeme pokrájené žampiony orestované na másle. Na plátky masa rozdělíme masovou náplň a utvoříme závitky, které zprudka na tuku opečeme. Ve stejném tuku pak restujeme pokrájenou cibuli do červena. Přidáme kečup, krátce zarestujeme a zalijeme vývarem. Do tohoto základu vložíme závitky a pod poklicí je za občasného podlévání dusíme do měkka. Hotové závitky pak vyjmeme, zbavíme párátek a prokrojené vkládáme na talíř podlité lehce zahuštěnou šťávou.
Mäsové kuličky a plněné papriky
½ kg mletého vepřového masa,sůl,pepř,koření gyros,bazalka,oregáno,paprika sladká i ostrá,6 vajec,100 ml bílého vína,hladká mouka,předvařená rýže,slanina,4 – 5 rajčat,olej,paprikové lusky
Mleté maso osolíme, okořeníme, přidáme bílé víno, promícháme, posypeme hladkou moukou, z masa uděláme kuličky nebo placičky a opečeme. Plněné papriky uděláme tak, že do okořeněného masa nasypeme syrovou rýži, na pekáčku necháme rozškvařit na kostky nakrájenou slaninu, na to dáme masem naplněné paprikové lusky, půl hodiny pečeme, obracíme, mezi to nakrájíme na čtvrtky nakrájená rajčata, na závěr rozklepneme vejce. Hotové pokrmy podáváme s opečenými brambory a uvařenou rýží.
Chicken ticka masala
1 kg kuřecích prsou,6 stroužků česneku,100 g zázvoru,2 lžíce soli,2 lžíce masala,špetka chilli,200 g bílého jogurtu,5 lžic oleje,
na omáčku: 1 ½ kg rajčat,2 cibule,2 lžíce másla,4 lžíce oleje,2 lžíce soli,,1 paprika,5 stroužků česneku,50 g zázvoru,smetana na zahuštění
Kuřecí prsa nakrájíme na kostky, zhotovíme marinádu z rozmačkaného česneku, zázvoru, oleje, soli, masaly, chilli, jogurtu a řádně rozmícháme. Do marinády vložíme kostky masa a promícháme. Maso se správně griluje ve speciální peci tandooru (horkovzdušná trouba – 20-30 minut).
Omáčka:Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme rozmixovaná rajčata, přisypeme nakrájenou papriku a drcený zázvor. Okořeníme a necháme povařit.Kuřecí kostky vložíme do omáčky, přidáme utřený česnek a smetanu. Povaříme asi 30 minut. Zdobíme máslem.
Dal soup – čočková polévka
250 g čočky,2 lžíce soli,lžička Kastovi methi,lžička Gram masala
Do tlakového hrnce vložíme čočku a doplníme 2 litry vody. Vaříme do změknutí. Přilijeme ½ litru vody, rozmixujeme a okořeníme. Polévka se nezahušťuje. Zdobíme smetanou a podáváme s plackou z polohrubé mouky, vody, soli a cukru. Peče se v tandooru.
